客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!

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发表于 2021-5-2 10:54:10 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!

客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
当泥根
客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
当泥的根含酚类、鞣质等,有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效.

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沙发
 楼主| 发表于 2021-5-2 10:55:40 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2021-5-2 10:58 编辑

客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
白花蛇舌草.
客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
白花蛇舌草

   全草扭缠成团状,灰绿色或灰棕色。有主根1条,须根纤细。茎细而卷曲,质脆易折断,中央有白色髓部。叶多破碎,极皱缩,易脱落;有托叶。花腋生,多具梗。气微,味淡。

功效与作用】清热、利湿、解毒、抗癌。属清热药下属中的清热解毒药(一说为抗肿瘤药)。

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板凳
 楼主| 发表于 2021-5-2 10:58:58 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2021-5-2 11:01 编辑

客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
白花牛奶根
客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
白花牛奶根

     功能与主治:具有滋补养颜、清肝明目、解暑清热、消化不良、虚劳咳嗽、补肾肝、脾等作用。

     技术关键:

     1、除盐外不要加入任何调味品,否则会影响菜的自然香味。

     2、土鸡只要用清水洗净即可上笼,不要用开水烫,否则会影响菜的营养和口味。

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地板
 楼主| 发表于 2021-5-2 11:02:32 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2021-5-2 11:08 编辑

客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
石参根

      石参根的功效:


      一、《本草纲目》记载石参根:温补肾阳、滋阴、清肝去湿,对失眠、多梦有一定疗效。


      二、用石参根作汤料,风味独特,甘醇清香,令人食后回味无穷,常饮可治劳累过度、腰腿酸痛等。


      石参的主要化学成分含黄胴甙,有清热解毒、止血、消痛之功效。对治咳嗽、肺痛、吐血、咯血、尿血、脱肛、子宫下垂、肿毒、胃炎及十二指肠溃疡均有一定疗效。


客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!

      药用价值


      功效作用清热解毒;消肿止痛。主湿热泻痢,肺热咳喘,跌打肿痛,流行性感冒,流行性乙型脑炎。


      石参的主要化学成分含黄胴甙,有清热解毒、止血、消痛之功效。对治咳嗽、肺痛、吐血、咯血、尿血、脱肛、子宫下垂、肿毒、胃炎及十二指肠溃疡均有一定疗效。


      石参根有助于促进脾胃,可凉血止血,清热化痰,并且具有一定的驱虫功效。石参根还具有温补肾阳,滋阴补肝的功效,对于失眠多梦有一定的疗效。


      也可以用来作为汤料,经常饮用可用来治疗劳累过度,腰酸腿疼等疾病。


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 楼主| 发表于 2021-5-2 11:11:01 | 只看该作者
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臭屁藤

在梅州市地域称为“臭屁藤粄”。而广东潮汕的人到久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时,臭屁藤煮汤也是不可或缺的宝物。

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臭屁藤

臭屁藤的作用与功效


臭屁藤其味甘、有点苦,性温。


具备袪风清热利湿,止疼祛毒,助消化化积,活血化瘀消肿之作用。用以风湿病筋骨痛,跌打,外伤疼痛,胆肝及肠胃剧痛,消化不良,小儿疳积,支气管炎;外用以皮炎,湿疹及疮疡疮毒。


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6#
 楼主| 发表于 2021-5-2 11:17:18 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2021-5-2 11:20 编辑

客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
溪黄草

      溪黄草在民间的口碑

      与其他具备药用价值的药草一样,溪黄草在农民口中的印象是非常好的。因为它在农村非常普遍,所以几乎每个地区的农民见到后都能认识出来。再加上溪黄草本身就是一种民间草药,所以也使得农民感觉到很亲切。毕竟有药用价值的药草,本身就是属于经济作物,是可以给当地农村农民带来直接效益的。对于溪黄草这一植物,多数农民对它的口碑是蛮好的,尤其是在知道了溪黄草的经济价值和药用价值之后。


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溪黄草

      关于溪黄草的药用价值,在《常用中草药手册》中,这样描述溪黄草:“清热,利湿,退黄。治急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎。”而在现代医学上,溪黄草被证实含有的溪黄草素A,尾叶香茶菜素A,具有抗癌活性,对人宫颈癌细胞有显著的抑制作用,所以总体上来看,溪黄草的价值都是不可估量的。

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7#
 楼主| 发表于 2021-5-2 11:23:16 | 只看该作者
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五叶神

       中草药五叶神,很少有人知道这个名字,但是一提到绞股蓝,大家基本上都比较熟识,绞股蓝是五叶草的别名。

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五叶神

      它可以作为煲汤使得配料,或者泡茶饮用。五叶神等同于人参,它们的营养价值成分是相同的,甚至比人参的营养价值还高,在南方很受欢迎,还有第二人生的称号呢!而且5月神还可以作为减肥茶或是药的原材料,嗯,吃药建议大家最好用热水冲泡着使用。

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8#
 楼主| 发表于 2021-5-2 11:27:04 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2021-5-2 11:29 编辑

客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
地斩头

   地胆头又叫地胆草、苦地胆、药丸草等,客家话叫地斩头、红花地斩头。地胆头有凉血清热,利水解毒的功效,地胆头有治疗鼻衄、黄疸、淋病、脚气、水肿的作用,地胆头的用药禁忌是体虚者忌之,寒症勿用地胆头,孕妇慎用地胆头。

客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
地斩头

      地斩头的惊人作用:

     1、地胆头治扁桃体炎,咽喉炎:地苦胆二钱。泡入300毫升热开水中半小时,内服,每天一剂。亦可制成片剂含服。(广西《中草药新医疗法处方集》)

      2、地胆头治丝虫病淋巴管炎:地胆草一两。水煎服。(《福建中草药》)

     3、地胆头治肺结核病咳嗽痪血:地胆头草根二两,调猪赤肉炖服。(《泉州本草》)

      4、地胆头解暑热:地胆头根,同白豆、片糖煎。(《牛草药性备要》)

      5、地胆头治腋下生肿毒,散肿止痛,脓已成者亦安,亦治一切肿毒:天芥菜以盐醋同捣敷之。

      (《医林集要》),治痈肿:一鲜地胆草全草煎水,熏洗患处。二地胆草全草七钱,酒、水各半煎服。(《江西民间草药验方》)

     6、地胆头治跌打损伤:地胆草根五钱至一两。酒水煎熬后服用。(《福建中草药》)

     7、地胆头治单腹殿胀:地胆头二两。煎水分早晚二次服,或和亦猪肉炖服。(《岭南草药志》)

     8、地胆头清热解毒。治痧气热病,捣烂敷热疮,煎汤熏洗兼内服治眼睛上膜。《广西中药志》

     9、地胆头治风湿头痛:鲜地胆草根五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)

      10、地胆头治尿闭:地胆草五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)

      11、地胆头治热淋:鲜地胆草三两,瘦猪肉四两,食盐少许。加水同煎,去渣,分四次服用。(《江西民间草药验方》)

      12、地胆头温脾利水,宽中下气。治水肿,腹胀,咳嗽,疳积,疝气。《闽东本草》

      13、地胆头治牙痛:地胆头根煲酒含。(《生草药性备要》)

      14、地胆头治指疔、乳痈:鲜地胆草全草适量,酌加甜酒酿糟同捣烂,敷于患处。(《江西民间草药验方》)

      15、地胆头治鼻出血:地胆头、猪肝各酌量。同煎服,连服三至四次。(《岭南草药志》)

      16、地胆头治脚气:地胆头全草一至二两,豆腐二至四两。酌加开水炖服。(《福建民间草药》)

      17、地胆头散疮,凉血,消毒,去痰。理鼠咬、蛇伤,亦能止血。治肠风下血。《生草药性备要》

      18、地胆头治急性睾丸炎、慢性肾炎:地胆头根五至六钱,和鸭蛋一、两个炖服。(《福建民间草药》)

      19、地胆头治蛇伤:天芥菜同金沸草入盐捣敷之。(《纲目》)

      20、地胆头治乳腺炎:地胆头根捣烂冲酒敷患处。又可煎水冲酒服。(《岭南草药志》)

      21、地胆头治阳黄疸:地胆头连根叶洗净,鲜者四至六两。煮肉食,连服四、五天。(《岭南草药志》)

      22、地胆头治头风:鲜地胆头根二两,鸡一只,酌加开水炖熟后,再加少许红酒,分两、三次服。(《福建民间草药》)

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 楼主| 发表于 2021-5-2 11:33:09 | 只看该作者
客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
金樱子(膏)
客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
金樱子(膏)

      金樱子是一味历史悠久的中药,明代医书记载,金樱子膏可以治疗梦遗,涩精气,治疗痢疾,金樱子膏是一种金樱子和蜂蜜一起熬制而成的膏药,是棕黄色稠厚半流体和平时常见的膏药差不多,味酸甜、微涩,对肾气亏虚,精神衰弱,小便不禁,梦遗滑精,脾泄下痢等疾病具有良好的治疗功效

      近年来研究发现,金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等,可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。固精缩尿,涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质等,既能固精,防止男子遗精滑泄、女子带下过多,又能涩肠道,防止虚约束不力所致的泻痢。止咳平喘,抗痉挛。

      中医认为,喘咳多由肺气上逆而致,金樱子味酸涩,能肺气,可止咳平喘。现代研究发现,金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分,可防止胃肠及气管的痉挛。 缩尿,止遗。金樱子中含有大量的酸性物质,具有制约脱括约肌,延长排尿时间间隔,增加每次排出尿量的作用,可用于治疗遗尿及小便频数之症。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇等,能降低血脂,减少脂肪在血管内的沉积,可用于治疗动脉粥样硬化症。

      脾虚之人久泻久痢者适宜食用;肺虚喘咳、自汗盗汗之人适宜食用;男子滑精早泄、遗尿或小便频数者适宜食用;妇女体虚带下、白带过多和子宫脱垂者适宜食用。感冒发热、糖尿病、便秘或大便干燥者或有实火邪热者不宜食用。

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 楼主| 发表于 2021-5-2 11:35:47 | 只看该作者
客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
五指毛桃
客家人煲汤常用的药根,都是宝贝!
五指毛桃

具有健脾补肺,行气利湿,舒筋活络之功效。主治脾虚浮肿,食少无力,肺痨咳嗽,盗汗,带下,产后无乳,风湿痹痛,水肿,肝硬化腹水,肝炎,跌打损伤。


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